Ca.- Angaben
50 g Dinkel- oder Vollkornmehl
30 g Haferflocken
30 g Magerquark
1 Ei
1/2 TL Backpulver
Zimt
Ahornsirup zum Süßen
Verschiedenes Obst, am liebsten schmeckt mir Mango, Himbeeren und Heidelbeeren.
Soviel Hafermilch oder Milch bis ihr einen matschigen Teig habt.
In heißem Öl ausbacken. Ich habe die Pancakes wirklich immer nur Handflächen groß.
Frisches Obst hinzu und Magerquark verrührt mit Joghurt, Menge 1:1. Ahornsiurp zum Süßen verwenden.
Zucker braucht man hier durch das Obst, Zimt und den Ahornsirup nicht. Außerdem schmecken die Pancakes wirklich super wenn ihr die erste Schicht mit Aprikosen oder Himbeermarmelade bestreicht und die zweite Schicht mit Mandelmus.
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